कोलेस्ट्रॉल क्या होता है और यह आपके दिल पर क्या असर करता है
लेखकJatin AgnihotriCOO और को-फ़ाउंडर, The Sweet Change
रिव्यूअरKapil Groverrचीफ़ बिज़नेस ऑफ़िसर और को-फ़ाउंडर, The Sweet Change
मेडिकल रिव्यूManvi AgnihotriCEO और को-फ़ाउंडर, The Sweet Change
कोलेस्ट्रॉल क्या होता है: मोम जैसी, चर्बी जैसी एक चीज़, जिसकी शरीर को सही मात्रा में ज़रूरत है, ताकि कोशिकाएँ, हार्मोन, विटामिन D और बाइल एसिड बन सकें [1] [2]। खून में यह दो मुख्य रूपों में चलता है: "बैड" कहलाने वाला LDL, जो ज़्यादा होकर नसों में प्लाक जमाता है, और "गुड" कहलाने वाला HDL, जो इसे लिवर तक वापस ले जाता है [1]। इसके अक्सर लक्षण नहीं होते, इसलिए ज़्यादातर लोगों को ब्लड टेस्ट से पता चलता है [3]।
मुख्य बातें
- शरीर को कोलेस्ट्रॉल चाहिए; दिक्कत तब शुरू होती है जब ज़्यादा LDL प्लाक जमाने लगता है [1]।
- इसके लक्षण कम ही दिखते हैं, इसलिए ज़्यादातर लोगों को रूटीन ब्लड टेस्ट से ही पता चलता है [3]।
- भारत की एक राष्ट्रीय स्टडी में जाँचे गए हर 100 में से 87 वयस्कों की कम से कम एक ब्लड फ़ैट रीडिंग सीमा से बाहर थी, ज़्यादातर HDL कम [4]।
- भारत की हार्ट गाइडलाइन रिफ़ाइंड कार्ब्स, मीठे ड्रिंक्स और प्रोसेस्ड फ़ूड को सख़्ती से कम करने को कहती है [5]।
- उसी गाइडलाइन में सीमित चाय, यानी दिन में 3 से 5 कप, ठीक मानी गई है [5]।
डाइट बदलने से पहले अपने डॉक्टर या डाइटिशियन से बात करें, खासकर अगर आप डायबिटीज की दवा लेते हैं।
इस पेज पर
- कोलेस्ट्रॉल का मतलब: कोलेस्ट्रॉल क्या होता है?
- कोलेस्ट्रॉल के प्रकार: LDL, HDL और बाकी
- कोलेस्ट्रॉल आपके दिल पर कैसे असर करता है
- भारत में बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल कितना आम है?
- कोलेस्ट्रॉल किन वजहों से बढ़ता है?
- क्या खाने से कोलेस्ट्रॉल कम होता है? खाना और आदतें
- क्या चाय से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है?
- कोलेस्ट्रॉल की जाँच कब करवाएँ
- एक नज़र में
- स्रोत
यह गाइड कोलेस्ट्रॉल को समझाती है; यह आपकी रिपोर्ट नहीं पढ़ती। अपने नंबरों और किसी भी इलाज के लिए अपने डॉक्टर से बात करें।
रिपोर्ट पर यह शब्द दिखता है, या घर से फ़ोन आता है: "पापा का कोलेस्ट्रॉल बढ़ा हुआ है।" कोई रुककर नहीं बताता कि cholesterol kya hota hai, और इंटरनेट प्लाक और लिपोप्रोटीन की भाषा में जवाब देता है। हमारे अपने खरीदारों के सर्वे में 35% ने बताया कि घर में कोई ब्लड प्रेशर या कोलेस्ट्रॉल पर नज़र रखता है [6]।
इसलिए यह गाइड सीधे मतलब से शुरू होती है और एक-एक कदम बढ़कर आपके दिल तक, और आपके हाथ के चाय के कप तक पहुँचती है।
कोलेस्ट्रॉल का मतलब: कोलेस्ट्रॉल क्या होता है?
कोलेस्ट्रॉल मोम जैसी, चर्बी जैसी एक चीज़ है, जिसकी अच्छी सेहत के लिए शरीर को सही मात्रा में ज़रूरत होती है [1]। पूरी बात एक लाइन में यही है: यह वह कच्चा माल है जिसे आपका शरीर रोज़ इस्तेमाल करता है, और परेशानी हमेशा इसी की होती है कि खून में यह कितना है।
आपकी कोशिकाएँ अपनी बाहरी दीवार में कोलेस्ट्रॉल लगाती हैं। शरीर इसी से स्टेरॉयड हार्मोन, विटामिन D और बाइल एसिड बनाना शुरू करता है [2]।
यहाँ एक पेंच है। कोलेस्ट्रॉल एक चर्बी है, और चर्बी पानी में नहीं घुलती, इसलिए यह खून में खुला नहीं तैर सकता। इसे प्रोटीन के साथ छोटे-छोटे कैरियर में पैक किया जाता है, जिन्हें लिपोप्रोटीन कहते हैं, और यही कैरियर इसे पूरे शरीर में ले जाते हैं [2] [1]।
इसलिए जब रिपोर्ट में "कोलेस्ट्रॉल" लिखा होता है, तो असल में वह इन्हीं कैरियर और उनमें भरी चीज़ के बारे में बता रही होती है।
Cholesterol in Hindi: इसका हिंदी नाम
हिंदी में भी इसका नाम यही है: कोलेस्ट्रॉल, अंग्रेज़ी में Cholesterol। अगर आप इसका हिंदी मतलब ढूँढ रहे थे, तो जवाब यही है, और सीखने को कोई नया शब्द नहीं।
चाहे आपने "कोलेस्ट्रॉल क्या है" पूछा हो या "कोलेस्ट्रॉल यानी क्या", मतलब वही है: चर्बी जैसी एक चीज़, जिसकी शरीर को सही मात्रा में ज़रूरत है।
शब्द से ज़्यादा ज़रूरी इसका प्रकार है, क्योंकि रिपोर्ट इसका कभी एक ही नंबर नहीं देती।
कोलेस्ट्रॉल के प्रकार: LDL, HDL और बाकी
कोलेस्ट्रॉल का सीधा मतलब समझ आ जाए, तो रिपोर्ट भी समझ आने लगती है। कोलेस्ट्रॉल के दो मुख्य कैरियर हैं जिनकी सब बात करते हैं, LDL और HDL, और रिपोर्ट इनके आसपास कुछ और नाम जोड़ देती है। हर एक आपके डॉक्टर को कुछ अलग बताता है।
LDL क्या होता है: जिसे "बैड" कहते हैं
LDL का पूरा नाम लो-डेंसिटी लिपोप्रोटीन है। इसे अक्सर बैड कोलेस्ट्रॉल कहते हैं, क्योंकि इसका स्तर ज़्यादा हो तो यह आपकी नसों की दीवारों में प्लाक बनकर जम सकता है [1]।
HDL: जिसे "गुड" कहते हैं
HDL, यानी हाई-डेंसिटी लिपोप्रोटीन, को अक्सर गुड कोलेस्ट्रॉल कहते हैं। यह शरीर के बाकी हिस्सों से कोलेस्ट्रॉल को वापस लिवर तक ले जाता है, और लिवर उसे बाहर निकाल देता है [1] [5]।
ट्राइग्लिसराइड्स और VLDL
ट्राइग्लिसराइड्स भी उसी रिपोर्ट पर होते हैं, हालाँकि ये खून की एक अलग तरह की चर्बी हैं। इनका स्तर खून में ट्राइग्लिसराइड से भरे कैरियर के साथ चलता है, और VLDL, यानी वेरी लो-डेंसिटी लिपोप्रोटीन, उन्हीं में से एक है [5]।
Non-HDL: पूरा समूह एक साथ
कुछ रिपोर्ट में non-HDL का आँकड़ा भी होता है। यह प्लाक बनाने में हिस्सा ले सकने वाले हर कैरियर को, जिनमें VLDL और LDL भी हैं, एक ही आँकड़े में गिनता है [5]।
सारे प्रकार एक साथ
| नाम | यह क्या करता है | अक्सर क्या कहते हैं |
|---|---|---|
| LDL | ज़्यादा होने पर नसों की दीवारों में प्लाक जमा सकता है [1] | "बैड" |
| HDL | कोलेस्ट्रॉल को वापस लिवर तक ले जाता है [1] | "गुड" |
| VLDL | ट्राइग्लिसराइड्स ले जाता है [5] | कोई खास नाम नहीं |
| Non-HDL | प्लाक बनाने वाले सारे कैरियर एक साथ गिनता है [5] | कोई खास नाम नहीं |
मुश्किल हिस्सा नाम ही हैं। एक बार ये समझ आ जाएँ, तो रिपोर्ट पढ़ना बहुत आसान हो जाता है।
कोलेस्ट्रॉल आपके दिल पर कैसे असर करता है
जब LDL आपकी नसों के अंदर प्लाक जमाता है, तो यह प्लाक खून का बहाव कम कर सकता है। समय के साथ यह जमाव हार्ट अटैक, स्ट्रोक या दूसरी परेशानियों की वजह बन सकता है [1]।
HDL उल्टी दिशा में काम करता है। यह कैरियर कोलेस्ट्रॉल को वापस लिवर तक ले जाता है, और इसका ज़्यादा स्तर सेहत की परेशानियों का खतरा कम कर सकता है [1]।
ज़्यादातर परिवारों को जो बात चौंकाती है, वह यह कि यह सब कितनी चुपचाप होता है। बढ़े हुए LDL के आमतौर पर कोई लक्षण नहीं होते, और ज़्यादातर लोगों को इसका पता तभी चलता है जब रूटीन ब्लड टेस्ट होता है [3]।
कोलेस्ट्रॉल एक बड़ी तस्वीर का एक हिस्सा है। ज़्यादा नमक, चीनी और फ़ैट वाली अनहेल्दी डाइट, तंबाकू और मोटापा, ये सब दिल और नसों की बीमारी के खतरों में आते हैं। इस बीमारी का ज़्यादातर हिस्सा इन्हीं खतरों पर काम करके रोका जा सकता है [7]।
इसलिए इसे शांति से और काम की नज़र से देखना ही सही तरीका है। आप अपना कोलेस्ट्रॉल महसूस नहीं कर सकते, इसलिए इसकी जाँच करवाते हैं, और रोज़ आप क्या खाते हैं और क्या करते हैं, यही वह हिस्सा है जिसे आप बदल सकते हैं।
भारत में बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल कितना आम है?
एक राष्ट्रीय पैमाने के हिसाब से, बहुत आम। इंडियन काउंसिल ऑफ़ मेडिकल रिसर्च की ICMR-INDIAB स्टडी में हिस्सा लेने वाले हर पाँचवें वयस्क के खाली पेट ब्लड फ़ैट की जाँच हुई: सभी राज्यों और केंद्रशासित प्रदेशों के 20 साल और उससे ज़्यादा उम्र के 23,665 लोग [4]।
स्टडी की सीमाओं के हिसाब से 87.3% लोगों की कम से कम एक ब्लड फ़ैट रीडिंग सीमा से बाहर थी, और सबसे आम था HDL का कम होना, 66.8% में। जिन्हें डायबिटीज़, हाई ब्लड प्रेशर या मोटापा नहीं था, उनमें भी 40% में ऐसी एक रीडिंग मिली [4]।
स्टडी ने इन रीडिंग को कम चलने-फिरने वाली लाइफ़स्टाइल, मोटापे, हाई ब्लड प्रेशर और डायबिटीज़ से भी जोड़ा [4]।
ईमानदारी से पढ़ें तो बात यह है। स्टडी ने लिपिड एसोसिएशन ऑफ़ इंडिया की सख़्त सीमाएँ लीं और उनसे बाहर की कोई भी एक रीडिंग गिनी, इसलिए इसका मतलब "87% भारतीयों का कोलेस्ट्रॉल बढ़ा हुआ है" नहीं है [4]।
मतलब यह है कि जाँचे गए ज़्यादातर वयस्कों का कम से कम एक ब्लड फ़ैट नंबर ऐसा था जिस पर डॉक्टर से बात होनी चाहिए [4]।
कार्डियोलॉजिकल सोसाइटी ऑफ़ इंडिया की 2024 की गाइडलाइन दो बातें और जोड़ती है। भारत की क्षेत्रीय और कई जगहों वाली स्टडीज़ बताती हैं कि आबादी के स्तर पर टोटल कोलेस्ट्रॉल, LDL और ट्राइग्लिसराइड्स बढ़ रहे हैं, जबकि विकसित देशों में ये घट रहे हैं। और बढ़े हुए ट्राइग्लिसराइड्स भारतीय पैटर्न की एक अहम और अलग पहचान हैं [5]।
परिवार के लिए सीधी बात यह है। पतला होने या डायबिटीज़ न होने का मतलब यह नहीं कि घर में किसी को जाँच की ज़रूरत नहीं।
कोलेस्ट्रॉल किन वजहों से बढ़ता है?
बढ़े हुए LDL या कम HDL की सबसे आम वजह अनहेल्दी लाइफ़स्टाइल है [8]। आसान शब्दों में, इसमें रोज़ की कुछ आदतें आती हैं।
- सैचुरेटेड फ़ैट: इसे ज़्यादा खाना, जैसे रेड मीट के चर्बी वाले टुकड़े और डेयरी प्रोडक्ट, LDL बढ़ाता है [8]।
- चलने-फिरने से ज़्यादा बैठे रहना: बहुत कम शारीरिक मेहनत का संबंध कोलेस्ट्रॉल के बिगड़े स्तर से है [8]।
- सिगरेट और शराब: स्मोकिंग से HDL घटता है, और बहुत ज़्यादा शराब से टोटल कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है [8]।
हर बार बात आदतों की नहीं होती। परिवार में चलने वाले जीन फ़ैमिलियल हाइपरकोलेस्टेरोलेमिया की वजह बन सकते हैं, जिसमें शरीर के लिए LDL साफ़ करना मुश्किल होता है। डायबिटीज़, हाइपोथायरॉइडिज़्म, पुरानी किडनी की बीमारी, मोटापा और PCOS जैसी स्थितियाँ भी नंबरों को गलत दिशा में धकेल सकती हैं [8]।
अगर घर में किसी को डायबिटीज़ है, तो रोज़ की थाली के लिए हमारी गाइड देखें: डायबिटीज़ में क्या खाएँ। अगर PCOS भी तस्वीर में है, तो PCOD क्या है से शुरू करें।
क्या खाने से कोलेस्ट्रॉल कम होता है? खाना और आदतें
अच्छी खबर आपकी अपनी रसोई में है। कार्डियोलॉजिकल सोसाइटी ऑफ़ इंडिया की गाइडलाइन खाने और चलने-फिरने पर साफ़ सलाह देती है [5], और इसमें से ज़्यादातर रोज़ का भारतीय खाना ही है, बस थोड़ा अलग ढंग से।
- चीनी और रिफ़ाइंड कार्ब्स: रिफ़ाइंड कार्बोहाइड्रेट, मीठे ड्रिंक्स और प्रोसेस्ड फ़ूड को सख़्ती से कम करें, और उनकी जगह अच्छे अनाज और फ़ाइबर लें [5]।
- खाने का तेल: मोनो-अनसैचुरेटेड और पॉली-अनसैचुरेटेड फ़ैट वाले तेल चुनें, पाम ऑयल और ट्रांस फ़ैट से बचें, और रिफ़ाइंड तेल में डीप फ़्राई कम से कम रखें [5]।
- छोटी मुट्ठी भर मेवे: दिन में एक सर्विंग, लगभग 1 औंस [5]।
- थाली: दिन में सब्ज़ियों और दालों की 3 से 5 सर्विंग, फलों की 2 से 3 और साबुत अनाज की 2 से 3 सर्विंग, जहाँ एक मीडियम मल्टीग्रेन चपाती एक सर्विंग है [5]।
- साबुत अनाज और मिलेट्स: अनाज, दालें और मिलेट्स मिलाकर खाएँ, और रिफ़ाइंड अनाज की जगह फ़ाइबर वाला खाना चुनें [9]।
- शरीर को चलाते रहें: हर दिन, या हफ़्ते में कम से कम 5 दिन, मध्यम मेहनत वाली गतिविधि करें, ताकि हफ़्ते में 150 मिनट पूरे हों [5]।
रसोई की भाषा में इसका मतलब है: चपाती के लिए चोकर मिला या मल्टीग्रेन आटा, एक कटोरी दाल या चना, तली नमकीन की जगह थोड़े तेल में बनी सब्ज़ी, और बिस्किट की जगह एक फल। इस सूची की किसी चीज़ के लिए दूसरी रसोई नहीं चाहिए।
अंडे घर में एक आम चिंता हैं। वही गाइडलाइन कहती है कि खाने के कोलेस्ट्रॉल, जैसे अंडे वाले, का दिल की बीमारी और खून के लिपिड स्तर से संबंध न्यूट्रल है, जबकि खून का कोलेस्ट्रॉल एक बड़ा रिस्क फ़ैक्टर है। जिन्हें पहले से दिल की बीमारी है, उन्हें यह अंडे की ज़र्दी सीमित करने को कहती है [5]।
क्या चाय से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है?
अकेली चाय समस्या नहीं है। कार्डियोलॉजिकल सोसाइटी ऑफ़ इंडिया की गाइडलाइन सीमित चाय, यानी दिन में 3 से 5 कप, को ठीक मानती है [5]। ध्यान हर कप की चीनी पर देना है।
भारतीय घर में यह इसलिए मायने रखता है, क्योंकि मीठा ज़्यादातर चाय में ही जाता है। हमारे अपने खरीदारों के सर्वे में 64% ने बताया कि उनका स्वीटनर चाय में जाता है [6]।
चीनी खून की चर्बी पर क्या करती है
यहाँ सबूत असली हैं, पर असर छोटा है। ट्रायल्स के एक रिव्यू में ज़्यादा चीनी खाने से ट्राइग्लिसराइड्स, टोटल कोलेस्ट्रॉल और LDL थोड़ी मात्रा में बढ़े [10]।
दूसरे रिव्यू ने सिर्फ़ फ़्रुक्टोज़ को देखा। जब फ़्रुक्टोज़ ने दूसरे कार्बोहाइड्रेट की जगह ली, तो खून की चर्बी पर कोई फ़र्क नहीं पड़ा। जब इसे सामान्य डाइट के ऊपर अलग से कैलोरी के रूप में जोड़ा गया, तो ट्राइग्लिसराइड्स बढ़े [11]।
यानी चीनी खून की चर्बी को थोड़ा ऊपर खिसका सकती है, तब भी जब आपका वज़न न बदले [10]। यह कई आदतों में से एक है, और गिनने में सबसे आसान आदतों में से एक।
चम्मच गिनिए
ICMR-NIN वयस्कों को सलाह देता है कि चीनी दिन की कुल एनर्जी के 5% से कम रखें [9]।
WHO फ़्री शुगर को एनर्जी के 10% से कम रखने की सलाह देता है। सेहतमंद वज़न वाले और लगभग 2,000 कैलोरी खाने वाले वयस्क के लिए यह दिन में करीब 12 लेवल चम्मच है, और WHO कहता है कि 5% या उससे कम से ज़्यादा फ़ायदा हो सकता है [12]।
अब अपना दिन गिनिए। दो-दो चम्मच वाली चार कप चाय यानी आठ चम्मच, वह भी किसी बिस्किट या मिठाई से पहले, और 5% की लाइन उन 12 चम्मच की लगभग आधी है।
अगर आप स्वीटनर इस्तेमाल करते हैं
कुछ लोग मीठा स्वाद छोड़ने के बजाय चम्मच कम करना पसंद करते हैं, और स्वीटनर ऐसा करने का एक तरीका है। चाय के लिए हमारी पसंद है शुगर अल्कोहल के बिना बना मोंक फ्रूट स्वीटनर।
मोंक फ्रूट एक्सट्रैक्ट अपने मोग्रोसाइड की मात्रा के हिसाब से चीनी से 100 से 250 गुना मीठा बताया जाता है, इसलिए बहुत थोड़ी मात्रा से एक कप मीठा हो जाता है [13]।
US FDA ने आम इस्तेमाल और टेबलटॉप स्वीटनर के तौर पर मोंक फ्रूट एक्सट्रैक्ट के GRAS नोटिस पर सवाल नहीं उठाया है [13]। हमारी मोंक फ्रूट गाइड बताती है कि यह कहाँ से आता है।
फिर भी, पैक को पलटकर पढ़िए। एरिथ्रिटॉल को हाई-इंटेंसिटी स्वीटनर के साथ बल्क स्वीटनर के तौर पर डाला जाता है। जिन लोगों की पहले से दिल की जाँच चल रही थी, उनमें खून में ज़्यादा एरिथ्रिटॉल का संबंध तीन साल में हार्ट अटैक, स्ट्रोक या मौत से पाया गया है [14]।
यह एक संबंध है, सबूत नहीं। US FDA ने 2023 के उस पेपर को देखा और कहा कि उसकी ऑब्ज़र्वेशनल स्टडीज़ से सीधा कारण साबित नहीं होता [13]। फिर भी, अगर कोई चीज़ रोज़ आपकी चाय में जाती है, तो उसमें क्या है, यह जानना चाहना ठीक है।
The Sweet Change में: हमारा स्वीटनर ड्रॉप्स और पाउडर में आता है, सैशे जल्द आ रहे हैं। पाउडर मोंक फ्रूट, ग्वार फ़ाइबर और एल्यूलोज़ से बना है, इसमें एरिथ्रिटॉल नहीं है, और यह मिश्रण हमने 2023 की उस स्टडी को ध्यान में रखकर चुना, जिसमें संबंध मिला, सबूत नहीं।
सुरक्षा पर बड़ी तस्वीर के लिए हमारी गाइड देखें: क्या आर्टिफ़िशियल स्वीटनर सुरक्षित हैं।
शुरुआत उस कप से करें जो आप सबसे ज़्यादा पीते हैं, जो ज़्यादातर लोगों के लिए सुबह की चाय है।
कोलेस्ट्रॉल की जाँच कब करवाएँ
कोलेस्ट्रॉल एक ब्लड टेस्ट से मापा जाता है, जिसे लिपिड प्रोफ़ाइल या लिपिड पैनल कहते हैं। यह LDL, HDL और ट्राइग्लिसराइड्स मापता है [15]।
ज़्यादातर लोगों का सवाल खाली पेट को लेकर होता है। भारतीय गाइडलाइन रिस्क आँकने के लिए बिना फ़ास्टिंग वाले सैंपल की सलाह देती है [5]। अमेरिका में आपका डॉक्टर पहले 8 से 12 घंटे फ़ास्टिंग करने को कह सकता है [15]।
दोनों तरीके चलन में हैं, इसलिए आपकी लैब या डॉक्टर जो कहें, वही करें।
उस रिपोर्ट के नंबरों का मतलब आपका डॉक्टर ही आपके साथ पढ़ेगा, आपकी उम्र, परिवार के इतिहास और दूसरी सेहत की स्थितियों को देखकर। यह गाइड सिर्फ़ इस पर रहती है कि कोलेस्ट्रॉल क्या होता है, और उसके आसपास के खाने और आदतों पर।
अगर आपके डॉक्टर ने कोलेस्ट्रॉल की दवा दी है, तो वह आप दोनों के बीच का फ़ैसला है; यह गाइड खाने और आदतों की बात करती है।
एक नज़र में
कोलेस्ट्रॉल क्या होता है, और उसके साथ क्या करें, एक ही स्क्रीन पर:
- यह एक ज़रूरी चर्बी है: शरीर इससे कोशिकाएँ और हार्मोन बनाता है; मायने यह रखता है कि खून में यह कितना है।
- LDL और HDL: LDL प्लाक जमा सकता है; HDL कोलेस्ट्रॉल को वापस लिवर तक ले जाता है।
- कोई लक्षण नहीं: ज़्यादातर लोगों को ब्लड टेस्ट से ही पता चलता है, इसलिए जाँच करवाइए।
- भारतीय गाइडलाइन की थाली: कम चीनी, रिफ़ाइंड कार्ब्स और तला खाना; ज़्यादा साबुत अनाज, सब्ज़ियाँ, फल और थोड़े मेवे।
- चाय: कप रखिए, चम्मच गिनिए।
लोग अक्सर पूछते हैं
कोलेस्ट्रॉल को हिंदी में क्या कहते हैं?
हिंदी में भी इसे कोलेस्ट्रॉल ही कहते हैं। यह मोम जैसी, चर्बी जैसी एक चीज़ है, जिससे शरीर कोशिकाएँ, हार्मोन और विटामिन D बनाता है। अमेरिका का नेशनल हार्ट, लंग, एंड ब्लड इंस्टीट्यूट कहता है कि अच्छी सेहत के लिए यह ज़रूरी है, पर सही मात्रा में, और ज़्यादा LDL नसों में प्लाक जमा सकता है।
कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से क्या होता है?
अमेरिका के नेशनल हार्ट, लंग, एंड ब्लड इंस्टीट्यूट के मुताबिक, जब LDL लंबे समय तक ज़्यादा रहता है, तो यह नसों की दीवारों में प्लाक जमा सकता है, और सालों में इससे हार्ट अटैक या स्ट्रोक हो सकता है। बढ़े कोलेस्ट्रॉल के आमतौर पर लक्षण नहीं होते, इसलिए ज़्यादातर लोगों को रूटीन ब्लड टेस्ट से ही पता चलता है।
कोलेस्ट्रॉल घटाने के लिए क्या करें?
कार्डियोलॉजिकल सोसाइटी ऑफ़ इंडिया की 2024 की गाइडलाइन खाने और चलने-फिरने पर साफ़ सलाह देती है। यह रिफ़ाइंड कार्ब्स, मीठे ड्रिंक्स और प्रोसेस्ड फ़ूड को सख़्ती से कम करने, ट्रांस फ़ैट और पाम ऑयल से बचने, और ज़्यादातर दिन एक्टिव रहकर साबुत अनाज, सब्ज़ियाँ, फल और थोड़े मेवे खाने को कहती है। आगे क्या चाहिए, यह डॉक्टर तय करेंगे।
कोलेस्ट्रॉल की जाँच कैसे होती है?
कोलेस्ट्रॉल की जाँच लिपिड प्रोफ़ाइल नाम के ब्लड टेस्ट से होती है, जो LDL, HDL और ट्राइग्लिसराइड्स जैसी खून की चर्बी मापता है। कार्डियोलॉजिकल सोसाइटी ऑफ़ इंडिया बिना फ़ास्टिंग वाला सैंपल मानती है, जबकि अमेरिका का नेशनल हार्ट, लंग, एंड ब्लड इंस्टीट्यूट कहता है कि डॉक्टर पहले फ़ास्टिंग के लिए कह सकते हैं। अपनी लैब की बात मानें।
चाय पीने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है क्या?
अकेली चाय चिंता की बात नहीं है। कार्डियोलॉजिकल सोसाइटी ऑफ़ इंडिया की गाइडलाइन दिन में कुछ कप सीमित चाय को ठीक मानती है। हर कप में घुली चीनी ही जुड़ती जाती है, और WHO फ़्री शुगर कम रखने की सलाह देता है, इसलिए रोज़ के कप और चम्मच गिनना शुरुआत की सबसे आसान जगह है।
क्या खाने वाला और खून वाला कोलेस्ट्रॉल एक ही है?
पूरी तरह नहीं। कार्डियोलॉजिकल सोसाइटी ऑफ़ इंडिया की 2024 की गाइडलाइन कहती है कि खाने के कोलेस्ट्रॉल, जैसे अंडे वाले, का दिल की बीमारी और खून के लिपिड स्तर से संबंध न्यूट्रल है, जबकि खून का कोलेस्ट्रॉल एक बड़ा रिस्क फ़ैक्टर है। फिर भी जिन्हें पहले से दिल की बीमारी है, उन्हें यह ज़र्दी सीमित करने को कहती है।
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लेखक
Jatin Agnihotri · COO और को-फ़ाउंडर
MBA, Indian School of Business · टेक्नोलॉजी और सिक्योरिटी में 12 साल
Jatin Agnihotri The Sweet Change के COO और को-फ़ाउंडर हैं। वे ऑपरेशंस संभालते हैं, मैन्युफ़ैक्चरर और वेंडर से लेकर शिपिंग और लॉजिस्टिक्स तक, और हमारे Instagram के लिए कंटेंट बनाते हैं। उन्होंने 12 साल टेक्नोलॉजी में काम किया है: Honda Cars India, Extramarks Education (जहाँ वे Vice President IT थे) और Jio Platforms में। उनके पास ISB से MBA है।
Disclosure: The Sweet Change के को-फ़ाउंडर
रिव्यूअर
Kapil Groverr · चीफ़ बिज़नेस ऑफ़िसर और को-फ़ाउंडर
IIM लखनऊ के पूर्व छात्र · मार्केटिंग में 18 साल
Kapil Groverr, The Sweet Change के को-फ़ाउंडर और चीफ़ बिज़नेस ऑफ़िसर हैं, जहाँ वे ग्रोथ और मार्केटिंग देखते हैं। उन्हें मार्केटिंग में 18 साल का अनुभव है। हाल में वे Breathe Well-being में वाइस प्रेसिडेंट मार्केटिंग थे, और उससे पहले King Koil में हेड ऑफ़ डिजिटल मार्केटिंग। IIM लखनऊ के पूर्व छात्र, वे हमारी स्वीटनर गाइड और तुलनाएँ लिखते हैं।
Writes about: स्वीटनर गाइड और तुलनाएँ
Disclosure: The Sweet Change के को-फ़ाउंडर
मेडिकल रिव्यू
Manvi Agnihotri · CEO और को-फ़ाउंडर
क्लिनिकल न्यूट्रिशन में 12 साल, 11,000 से ज़्यादा मरीज़ · फ़ूड एंड न्यूट्रिशन में M.Sc, सिल्वर मेडलिस्ट
Manvi Agnihotri, The Sweet Change की CEO और को-फ़ाउंडर हैं। उन्होंने फ़ूड एंड न्यूट्रिशन में M.Sc किया है, जिसमें वे सिल्वर मेडलिस्ट रहीं। डायबिटीज केयर प्रोग्राम Breathe Well-being में उन्होंने ब्रांड स्ट्रैटेजी और मरीज़ों व डॉक्टरों को जानकारी देने का काम संभाला। वे हमारे हेल्थ और न्यूट्रिशन पेज लाइव होने से पहले रिव्यू करती हैं।
Writes about: न्यूट्रिशन और फ़ूड साइंस, ब्लड शुगर और डायबिटीज डाइट
Disclosure: The Sweet Change की को-फ़ाउंडर
स्रोत
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