आमने-सामने · स्वीटनर

मोंक फ्रूट या स्टेविया: चाय में कौन सा डालें?

अपडेट 7 मिनट में पढ़ें8 स्रोत

छोटा जवाब

मोंक फ्रूट या स्टेविया, फ़ैसला स्वाद पर टिकता है: दोनों में कैलोरी लगभग नहीं है और दोनों चीनी से कहीं ज़्यादा मीठे हैं, पर गर्म चाय में स्टेविया से बहुत लोगों को कड़वाहट लगती है। हमारे दो कप वाले टेस्ट में परिवार के ज़्यादातर लोगों ने दूसरे घूंट तक स्टेविया वाला कप पहचान लिया। रोज़ की चाय के लिए हमारी पसंद शुगर अल्कोहल के बिना बना मोंक फ्रूट है; स्टेविया का स्वाद ठीक लगे, तो वह भी सही है।

  • सबसे बड़ा फ़र्क स्वाद का है: गर्म चाय में स्टेविया से बहुत लोगों को कड़वाहट लगती है, और रोज़ की चाय के लिए हमारी पसंद मोंक फ्रूट है।
  • लेबल पढ़िए: हमने जो 44 मोंक फ्रूट पाउडर देखे, उनमें से 25 में एरिथ्रिटॉल था और किसी ने मोंक फ्रूट का हिस्सा नहीं बताया; हमारे Powder में 30% मोंक फ्रूट है और कोई शुगर अल्कोहल नहीं।
  • अमेरिका के FDA ने दोनों के प्यूरिफ़ाइड एक्सट्रैक्ट पर कोई सवाल नहीं उठाया; भारत में FSSAI के लेबलिंग नियम तय करते हैं कि टेबल-टॉप स्वीटनर के पैक पर क्या लिखा हो।
  • Buy 2 Get 1 के साथ हमारा Powder ₹3.32 प्रति कप पड़ता है और हमारे Drops ₹2.66 से शुरू होते हैं।

रोज़ की चाय के लिए हमारी पसंद: शुगर अल्कोहल के बिना बना मोंक फ्रूट।

  1. स्टेविया

    स्वाद पसंद आए तो अच्छा

    मध्यम भरोसा

    दाम पैक पर निर्भर

    स्वीटनर गाइड पढ़ें
  2. हमारी पसंद

    मोंक फ्रूट

    रोज़ की चाय के लिए हमारी पसंद

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आपको कौन सा चुनना चाहिए?

स्टेविया चुनें अगर…

  • आपकी अपनी चाय में इसका स्वाद आपको अच्छा लगता है
  • यह पहले से घर में है और कॉफ़ी में आपको पसंद है
  • आप वह स्वीटनर चाहते हैं जिसका नियमों वाला रिकॉर्ड ज़्यादा पुराना है

मोंक फ्रूट चुनें अगर…

  • स्टेविया आपको कड़वा लगता है
  • आप शुगर अल्कोहल के बिना बना स्वीटनर चाहते हैं
  • आप घर पर चाय, कॉफ़ी और खीर मीठी करते हैं

आमने-सामने

The differences that matter when you sweeten chai, coffee and desserts at home.

आमने-सामने
हमने किसकी तुलना की स्टेविया मोंक फ्रूटहमारी पसंद
चीनी के मुक़ाबले मिठासप्यूरिफ़ाइड एक्सट्रैक्ट 200 से 400 गुना [1] 100 से 250 गुना [1]
गर्म चाय में स्वाद कुछ लोगों को कड़वाहट [2] हमारे दो कप वाले चाय टेस्ट में पहचाना नहीं गयाबढ़त
शुगर अल्कोहल के बिना बनाएरिथ्रिटॉल, सॉर्बिटॉल वग़ैरह पैक पर निर्भर: इंग्रीडिएंट लिस्ट पढ़ें [3] हमारे में कोई नहीं; हमने जो 44 मोंक फ्रूट पाउडर देखे, उनमें से 25 में एरिथ्रिटॉल था [4] [5]बढ़त
एक सर्विंग में कैलोरीप्यूरिफ़ाइड एक्सट्रैक्टबराबर बहुत कम या नहीं [1] बहुत कम या नहीं [1]
गर्म चाय, खीर और बेकिंगबराबर ज़्यादातर शुगर सब्स्टिट्यूट खाने में चल जाते हैं [6] गर्मी झेल लेता है; बेकिंग और खाना बनाना [6]
US FDA का रिकॉर्डप्यूरिफ़ाइड एक्सट्रैक्टबराबर हाई-प्योरिटी स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स पर कोई सवाल नहीं; पूरी पत्ती मंज़ूर नहीं [1] प्यूरिफ़ाइड एक्सट्रैक्ट पर कोई सवाल नहीं, सात नोटिस में [7]
किस रूप में मिलता है ब्रांड पर निर्भर; इंग्रीडिएंट लिस्ट पढ़ें ड्रॉप्स और पाउडर, सैशे जल्द आ रहे हैं
एक कप का दाम1 छोटा चम्मच चीनी जितना मीठा दाम नहीं निकाला Buy 2 Get 1 के साथ ₹2.66 से [5]

रसोई की शेल्फ़ पर दो छोटी बोतलें, एक कप चाय, और एक सवाल जो लोग हमसे अक्सर पूछते हैं: मोंक फ्रूट स्वीटनर या स्टेविया, कप में कौन सा जाए।

दोनों में कैलोरी बहुत कम या न के बराबर होती है, और दोनों चीनी से कई गुना मीठे हैं, इसलिए थोड़ा-सा ही काफ़ी होता है [1]। फ़र्क तीन जगह है: स्वाद, पैक में और क्या मिला है, और दोनों को किसने कैसे परखा है।

स्वाद: स्टेविया की कड़वाहट और साफ़ स्वाद वाला कप

स्टेविया वाली चाय का एक घूंट लीजिए और थोड़ा रुकिए। बहुत लोगों को घूंट के आख़िर में हल्की कड़वाहट महसूस होती है, और यह आपका वहम नहीं है: जीभ के दो कड़वाहट पहचानने वाले रिसेप्टर स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स पर जाग जाते हैं, जो स्टेविया के मीठे तत्व हैं [2]।

हमारा अपना टेस्ट सीधा-सादा था: एक ही चाय के दो कप, वही दूध, वही पत्ती, बस एक में स्टेविया। परिवार के ज़्यादातर लोगों ने दूसरे घूंट तक स्टेविया वाला कप पहचान लिया।

स्वाद हर किसी का अपना होता है, और कुछ स्टेविया एक्सट्रैक्ट दूसरों से कम कड़वे होते हैं [2]। इसलिए असली टेस्ट आपका अपना कप है: दो कप बनाइए, एक में यह और एक में वह, और पैक ख़रीदने से पहले बारी-बारी से चखकर देखिए।

Manvi Agnihotri

जब लोग मुझसे पूछते हैं कि कौन सा स्वीटनर लें, तो मैं कहती हूं कि पहले पैक पलटकर देखिए। किसी स्वीटनर के सामने एक पौधे का नाम हो सकता है, और अंदर ज़्यादातर बल्किंग एजेंट। वही लीजिए जिसकी इंग्रीडिएंट लिस्ट आपको समझ आती हो।

Manvi Agnihotri को-फ़ाउंडर, The Sweet Change

पैक में क्या-क्या है

अब पैक पलटकर देखिए। स्टेविया या मोंक फ्रूट का प्यूरिफ़ाइड एक्सट्रैक्ट इतना मीठा होता है कि एक कप में बस चुटकी भर चाहिए। इसलिए ज़्यादातर पाउडर में नापने लायक बनाने के लिए कुछ और मिलाया जाता है, और वह क्या है, यह मायने रखता है।

हमने मार्केटप्लेस और ब्रांड वेबसाइटों पर 44 मोंक फ्रूट पाउडर देखे। इनमें से 25 में एरिथ्रिटॉल था, जो एक शुगर अल्कोहल है, 14 में एल्यूलोज़ था, और किसी ने नहीं बताया कि अंदर मोंक फ्रूट कितना है [4]।

लोग अक्सर इसे मोंक फ्रूट बनाम स्टेविया बनाम एल्यूलोज़ की तरह देखते हैं, लेकिन एल्यूलोज़ का काम अलग है। इन पाउडर में वह बेस है जो एक्सट्रैक्ट को साथ लेकर चलता है, ख़ुद एक्सट्रैक्ट नहीं [4]।

पैक का सामने वाला हिस्सा यह सब नहीं बताएगा, इंग्रीडिएंट लिस्ट बताएगी। भारत में यह लिस्ट वज़न के हिसाब से घटते क्रम में लिखनी होती है। टेबल-टॉप स्वीटनर के तौर पर बिकने वाले स्टेविया पैक पर स्वीटनर का नाम, उसकी प्योरिटी और वज़न का प्रतिशत लिखना ज़रूरी है [3]।

हमारा स्वीटनर मोंक फ्रूट, ग्वार फ़ाइबर और एल्यूलोज़ से बना है, इसमें एरिथ्रिटॉल नहीं है। Powder में 30% मोंक फ्रूट, 35% प्रीबायोटिक ग्वार फ़ाइबर और 35% एल्यूलोज़ है, और Drops में मोंक फ्रूट एक्सट्रैक्ट, पानी और विटामिन C [5]।

चाय, खीर और बेकिंग में

दोनों को उबलती चाय में डाला जा सकता है। मोंक फ्रूट एक्सट्रैक्ट गर्म करने पर भी टिका रहता है और बेकिंग व खाना बनाने में इस्तेमाल हो सकता है, और ज़्यादातर शुगर सब्स्टिट्यूट भी खाना बनाने और बेकिंग में चल जाते हैं [6]।

ड्रॉप्स गर्म या ठंडी, किसी भी ड्रिंक में तुरंत घुल जाते हैं, इसलिए चाय और कॉफ़ी में आसान रहते हैं। पाउडर को खीर, हलवे और बैटर में नापकर डालना आसान है।

जितना सोचते हैं, उससे कम डालिए और एक घूंट के बाद बढ़ाइए। दोनों चीनी से कहीं ज़्यादा मीठे हैं, इसलिए चीनी वाला चम्मच यहां सही नाप नहीं है।

5 में से 4.8 रेटिंग

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नियम बनाने वाली संस्थाएं क्या कहती हैं

कागज़ पर मोंक फ्रूट एक्सट्रैक्ट और स्टेविया का मुक़ाबला, स्वाद वाले टेस्ट से कहीं ज़्यादा क़रीबी है।

भारत में लेबलिंग नियम स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स को बाक़ी टेबल-टॉप स्वीटनर के साथ गिनते हैं और तय करते हैं कि हर ऐसे पैक पर क्या लिखा होना चाहिए [3]।

अमेरिका में FDA ने हाई-प्योरिटी स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स और प्यूरिफ़ाइड मोंक फ्रूट एक्सट्रैक्ट को स्वीटनर के तौर पर इस्तेमाल करने पर कोई सवाल नहीं उठाया है। मोंक फ्रूट एक्सट्रैक्ट और जूस कंसन्ट्रेट पर ऐसे सात नोटिस हैं, पहला 2010 का [1] [7]।

स्टेविया के मामले में यह रिकॉर्ड सिर्फ़ हाई-प्योरिटी स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स पर लागू होता है। वहां स्टेविया की पूरी पत्ती और कच्चे एक्सट्रैक्ट स्वीटनर के तौर पर मंज़ूर नहीं हैं, इसलिए पैक पर लिखे "स्टेविया" के एक से ज़्यादा मतलब हो सकते हैं [1]।

JECFA ने स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स के लिए रोज़ की स्वीकार्य मात्रा तय की है। मोंक फ्रूट के लिए ऐसी कोई मात्रा तय नहीं की गई, क्योंकि सुरक्षा के सबूत मिठास के लिए इस्तेमाल होने वाली मात्रा से काफ़ी ऊपर तक जाते हैं [1]।

मोंक फ्रूट के रिकॉर्ड पर हमने क्या मोंक फ्रूट सुरक्षित है (अंग्रेज़ी में) में विस्तार से लिखा है, और बाक़ी स्वीटनर पर हमारी स्वीटनर गाइड (अंग्रेज़ी में) में। आपके कप के लिए रिकॉर्ड बराबरी पर है; दोनों का रास्ता लेबल पर जाकर अलग होता है।

Sheen Hitaishi

हमारा पहला टेस्ट था एक ही चाय के दो कप, वही दूध, वही पत्ती। परिवार के ज़्यादातर लोग दूसरे घूंट तक बता पाए कि स्टेविया किस कप में है। उसी कड़वाहट से हम बचना चाहते थे।

Sheen Hitaishi को-फ़ाउंडर, The Sweet Change

एक कप का ख़र्च

यहां पैक का दाम देखकर धोखा हो सकता है, क्योंकि सारे स्वीटनर बराबर मीठे नहीं होते। हमारा Powder 4:1 है: 1 ग्राम, 4 ग्राम चीनी जितना मीठा करता है, यानी लगभग एक लेवल छोटा चम्मच [5]। जिन मोंक फ्रूट ब्लेंड का दाम हमने देखा, वे 1:1 हैं, इसलिए उसी कप में 4 ग्राम लगता है [4]।

तो हिसाब कप का लगाइए। Buy 2 Get 1 के साथ हमारा 300 सर्विंग वाला Powder ₹3.32 प्रति कप पड़ता है और हमारे Drops ₹2.66 से ₹3.31 [5]। एरिथ्रिटॉल वाला एक ब्लेंड लगभग ₹3.70 प्रति कप पड़ा और एल्यूलोज़ वाला एक ब्लेंड लगभग ₹4.93 [4]।

प्रति 100 ग्राम के हिसाब से हमारा Powder उन पाउडर में महंगे वालों में है जो हमने देखे, क्योंकि उसका 1 ग्राम, 4 ग्राम का काम करता है [4]। स्टेविया पैक का दाम हमने इसी तरीक़े से नहीं निकाला, इसलिए दाम वाली टेबल में स्टेविया नहीं है।

कोई शुगर अल्कोहल नहीं और 30% मोंक फ्रूट लिखा हुआ, फिर भी जिस एरिथ्रिटॉल ब्लेंड का दाम हमने देखा उससे प्रति कप सस्ता (लगभग 10% कम), और एल्यूलोज़ ब्लेंड से लगभग एक तिहाई कम (₹3.32, बनाम लगभग ₹3.70 और ₹4.93 प्रति कप)।

एक कप का ख़र्च
प्रति कप हमारा Powder 300हमारा हमारे Drops एरिथ्रिटॉल ब्लेंड एल्यूलोज़ ब्लेंड
चीनी के मुक़ाबले मिठासजैसा हर लेबल पर लिखा है 4:1 (1 ग्राम = 4 ग्राम चीनी) एक कप में एक सर्विंग 1:1 1:1
1 छोटा चम्मच चीनी जितना मीठा करने के लिए 1 ग्राम 1 सर्विंग (100 सर्विंग, 10 ml की एक बोतल में; 300 सर्विंग, 10 ml की तीन बोतलों में) 4 ग्राम 4 ग्राम
एक कप का दाम ₹3.32 ₹2.66 से ₹3.31बढ़त लगभग ₹3.70 लगभग ₹4.93
शुगर अल्कोहल नहीं कोई नहीं कोई नहीं इसमें एरिथ्रिटॉल है कोई नहीं
मोंक फ्रूट का हिस्सा लिखा हैपैक या लिस्टिंग पर 30%बढ़त प्रतिशत में नहीं लिखा नहीं लिखा नहीं लिखा

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हमने कैसे तुलना की

हमने कैसे तुलना की
मापदंड हमने क्या देखा अहमियत
गर्म चाय में स्वाद हमारा दो कप वाला चाय टेस्ट और स्वाद रिसेप्टर पर रिसर्च 30%
पैक में और क्या है लेबल पर शुगर अल्कोहल और बल्किंग एजेंट, और क्या मोंक फ्रूट का हिस्सा लिखा है 25%
खाना बनाना और बेकिंग गर्मी, घुलना, नापना 15%
नियमों का रिकॉर्ड FSSAI के लेबलिंग नियम, US FDA के नोटिस, JECFA की तय मात्रा 15%
एक कप का दाम 1 छोटा चम्मच चीनी जितना मीठा करने वाले एक कप के रुपये 15%

हर विकल्प को हर कसौटी पर 1 से 10 तक नंबर दिए गए। फिर नंबरों को वज़न से गुणा किया गया और जोड़ को इस्तेमाल हुए वज़न से भाग दिया गया।

मोंक फ्रूट वाले कॉलम में शुगर अल्कोहल के बिना बना मोंक फ्रूट गिना गया है, जो हम बनाते और बेचते हैं; स्टेविया वाले कॉलम में भारत में आम तौर पर बिकने वाला स्टेविया।

कसौटी (वज़न)स्टेवियामोंक फ्रूट, बिना शुगर अल्कोहल
गर्म चाय में स्वाद (30)5: कड़वाहट रिसेप्टर वाली रिसर्च में दिखती है, और हमारे ज़्यादातर चखने वालों ने स्टेविया वाला कप पहचान लिया8: उस टेस्ट में पहचाना नहीं गया; पर यह घर का एक ही टेस्ट है और स्वाद अपना-अपना होता है, इसलिए इससे ज़्यादा नहीं
पैक में और क्या है (25)6: पैक में हाई-प्योरिटी ग्लाइकोसाइड्स भी हो सकते हैं और ब्लेंड भी, और हमने स्टेविया पैक स्कैन नहीं किए9: कोई शुगर अल्कोहल नहीं और 30% हिस्सा लिखा हुआ; एक नंबर कम, क्योंकि बाज़ार के ज़्यादातर मोंक फ्रूट पाउडर में एरिथ्रिटॉल होता है, इसलिए लेबल पढ़ना फिर भी ज़रूरी है
खाना बनाना और बेकिंग (15)8: ज़्यादातर शुगर सब्स्टिट्यूट की तरह खाने में चल जाता है8: बेकिंग और खाना बनाने में गर्मी झेल लेता है
नियमों का रिकॉर्ड (15)8: FDA का नो-क्वेश्चन लेटर और JECFA की तय मात्रा; पूरी पत्ती मंज़ूर नहीं8: 2010 से FDA के सात नो-क्वेश्चन नोटिस; तय मात्रा की ज़रूरत नहीं पड़ी
एक कप का दाम (15)नंबर नहीं दिए: हमने स्टेविया पैक का दाम इसी तरीक़े से नहीं निकाला7: ऑफ़र के साथ ₹2.66 से ₹3.32 प्रति कप; जिस एरिथ्रिटॉल ब्लेंड का दाम हमने देखा, उससे प्रति कप कम, पर प्रति 100 ग्राम महंगा
वज़न के साथ कुल(150 + 150 + 120 + 120) ÷ 85 = 6.4(240 + 225 + 120 + 120 + 105) ÷ 100 = 8.1

भरोसे का मतलब है कि रोज़ की चाय और खाना बनाने के लिए अपनी पसंद पर हम कितने पक्के हैं: यह हमारी राय है, रिसर्च का ग्रेड नहीं। तथ्य इस पेज के आख़िर में दिए स्रोतों से हैं। बाज़ार की जानकारी उन लेबल और लिस्टिंग से है जो हमने ख़ुद देखीं; हम दूसरे ब्रांड का नाम कभी नहीं लेते।

मोंक फ्रूट या स्टेविया के सवाल पर यही हिसाब बताता है कि शुगर अल्कोहल के बिना बना मोंक फ्रूट हमारी पसंद क्यों है, और स्टेविया का कॉलम फिर भी ठीक-ठाक नंबर क्यों पाता है।

किन्हें सावधान रहना चाहिए

एक काम इन दोनों में से कोई नहीं कर सकता: आपका वज़न कम करना। WHO की सलाह है कि शरीर का वज़न कंट्रोल करने के लिए नॉन-शुगर स्वीटनर इस्तेमाल न करें। यह शर्तों के साथ दी गई सिफ़ारिश है, जो स्टेविया और बाक़ी आम स्वीटनर पर लागू होती है, पर उन लोगों पर नहीं जिन्हें पहले से डायबिटीज़ है [8]।

अगर आप डायबिटीज़ या किसी और बीमारी की दवा लेते हैं, तो खाने में बदलाव से पहले अपने डॉक्टर से बात करें। गर्भवती महिलाएं और छोटे बच्चों के लिए स्वीटनर चुनने वाले माता-पिता भी अपने डॉक्टर से पूछें।

लोग अक्सर पूछते हैं

क्या मोंक फ्रूट, स्टेविया से बेहतर है?

रोज़ की चाय के लिए यह हमारी पसंद है। हमारे दो कप वाले चाय टेस्ट में परिवार के ज़्यादातर लोगों ने कड़वाहट से स्टेविया वाला कप पहचान लिया, और हमारे मोंक फ्रूट स्वीटनर शुगर अल्कोहल के बिना बने हैं। अगर आपकी अपनी चाय में स्टेविया का स्वाद आपको ठीक लगता है, तो वह भी एक सही विकल्प है।

क्या स्टेविया के बाद मुंह में कड़वाहट रहती है?

बहुत लोगों को, हां। स्वाद रिसेप्टर पर 2012 की एक स्टडी में पाया गया कि स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स मीठे वाले रिसेप्टर के साथ जीभ के दो कड़वे रिसेप्टर भी जगा देते हैं, इसीलिए कुछ लोगों को घूंट के आख़िर में कड़वाहट लगती है। कुछ स्टेविया एक्सट्रैक्ट कम कड़वे होते हैं, इसलिए एक्सट्रैक्ट मायने रखता है।

स्टेविया और मोंक फ्रूट में कौन ज़्यादा सुरक्षित है?

अमेरिका के FDA ने प्यूरिफ़ाइड स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स और प्यूरिफ़ाइड मोंक फ्रूट एक्सट्रैक्ट के स्वीटनर वाले इस्तेमाल पर कोई सवाल नहीं उठाया, इसलिए इस रिकॉर्ड पर दोनों बराबर हैं। भारत में FSSAI के लेबलिंग नियम बताते हैं कि टेबल-टॉप स्वीटनर के पैक पर क्या लिखा हो। इन्हें चीनी की जगह लें, चीनी के ऊपर से नहीं, और लेबल पढ़ें।

क्या गर्म चाय और बेकिंग में मोंक फ्रूट या स्टेविया डाल सकते हैं?

हां। अमेरिका की नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन के हेल्थ एनसाइक्लोपीडिया MedlinePlus के मुताबिक मोंक फ्रूट एक्सट्रैक्ट बेकिंग और खाना बनाने में गर्मी झेल लेता है, और ज़्यादातर शुगर सब्स्टिट्यूट खाने में चल जाते हैं, इसलिए कोई भी चाय उबलते समय या बाद में डालिए। कम से शुरू करें, क्योंकि दोनों चीनी से कहीं ज़्यादा मीठे हैं।

क्या वज़न कम करने में मोंक फ्रूट, स्टेविया से बेहतर है?

कोई स्वीटनर वज़न घटाने का ज़रिया नहीं है, यहां कोई नहीं जीतता। 2023 में WHO ने शर्तों के साथ सलाह दी कि वज़न कंट्रोल के लिए नॉन-शुगर स्वीटनर इस्तेमाल न करें, और यह स्टेविया व दूसरे स्वीटनर पर भी लागू है। दोनों बस चीनी कम करते हुए चाय मीठी रखते हैं; बाक़ी थाली भी मायने रखती है।

मोंक फ्रूट और स्टेविया में क्या अंतर है?

अमेरिका का FDA दोनों को पौधों के एक्सट्रैक्ट बताता है, जो चीनी से कई गुना मीठे हैं और लगभग बिना कैलोरी के हैं। स्टेविया की मिठास स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स से आती है, जो कुछ लोगों को कड़वे लगते हैं; मोंक फ्रूट की मोग्रोसाइड्स से। ज़्यादातर पाउडर में बल्किंग एजेंट भी होता है, इसलिए इंग्रीडिएंट लिस्ट पढ़िए।

चाय में स्टेविया डालें या मोंक फ्रूट?

अगर स्टेविया आपको कड़वा लगता है, तो मोंक फ्रूट आज़माइए: हमारे दो कप वाले चाय टेस्ट में परिवार के ज़्यादातर लोगों ने दूसरे घूंट तक स्टेविया वाला कप पहचान लिया। जो भी चुनें, पैक पलटकर इंग्रीडिएंट लिस्ट पढ़िए। FSSAI के नियमों में यह लिस्ट वज़न के क्रम में होती है, इसलिए पहला नाम सबसे बड़ा हिस्सा है।

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Kapil Groverr

लेखक
Kapil Groverr · चीफ़ बिज़नेस ऑफ़िसर और को-फ़ाउंडर

IIM लखनऊ के पूर्व छात्र · मार्केटिंग में 18 साल

Kapil Groverr, The Sweet Change के को-फ़ाउंडर और चीफ़ बिज़नेस ऑफ़िसर हैं, जहाँ वे ग्रोथ और मार्केटिंग देखते हैं। उन्हें मार्केटिंग में 18 साल का अनुभव है। हाल में वे Breathe Well-being में वाइस प्रेसिडेंट मार्केटिंग थे, और उससे पहले King Koil में हेड ऑफ़ डिजिटल मार्केटिंग। IIM लखनऊ के पूर्व छात्र, वे हमारी स्वीटनर गाइड और तुलनाएँ लिखते हैं।

Writes about: स्वीटनर गाइड और तुलनाएँ

Disclosure: The Sweet Change के को-फ़ाउंडर

Manvi Agnihotri

न्यूट्रिशन रिव्यूअर
Manvi Agnihotri · CEO और को-फ़ाउंडर

क्लिनिकल न्यूट्रिशन में 12 साल, 11,000 से ज़्यादा मरीज़ · फ़ूड एंड न्यूट्रिशन में M.Sc, सिल्वर मेडलिस्ट

Manvi Agnihotri, The Sweet Change की CEO और को-फ़ाउंडर हैं। उन्होंने फ़ूड एंड न्यूट्रिशन में M.Sc किया है, जिसमें वे सिल्वर मेडलिस्ट रहीं। डायबिटीज केयर प्रोग्राम Breathe Well-being में उन्होंने ब्रांड स्ट्रैटेजी और मरीज़ों व डॉक्टरों को जानकारी देने का काम संभाला। वे हमारे हेल्थ और न्यूट्रिशन पेज लाइव होने से पहले रिव्यू करती हैं।

Writes about: न्यूट्रिशन और फ़ूड साइंस, ब्लड शुगर और डायबिटीज डाइट

Disclosure: The Sweet Change की को-फ़ाउंडर

स्रोत

  1. US Food and Drug Administration, 2025. "Aspartame and Other Sweeteners in Food", content current as of 27 February 2025. FDA. fda.gov
  2. Hellfritsch C, Brockhoff A, Stähler F, Meyerhof W, Hofmann T, 2012. "Human Psychometric and Taste Receptor Responses to Steviol Glycosides." Journal of Agricultural and Food Chemistry 60(27): 6782-6793. doi.org
  3. Food Safety and Standards Authority of India, 2020. Food Safety and Standards (Labelling and Display) Regulations, 2020, regulation 5(2)(b) and the table-top sweetener declarations (compendium Version IV, 23 September 2022). FSSAI, New Delhi. fssai.gov.in
  4. The Sweet Change, 2026. Market label scan of 44 monk fruit powders sold online in India, marketplace listings and brand websites, with brand-site prices, checked October 2026 (internal record; brand names not published).
  5. The Sweet Change, 2026. Monk Fruit Drops and Powder product page: Drops 100 and 300 servings, Powder 100 and 300 servings; ingredients, formula split, 4:1 ratio and list prices read October 2026. thesweetchange.com
  6. MedlinePlus Medical Encyclopedia, US National Library of Medicine, 2025. "Sweeteners - sugar substitutes", reviewed 3 July 2025. medlineplus.gov
  7. US Food and Drug Administration, 2010 to 2018. GRAS Notice Inventory, notices for Siraitia grosvenorii (monk fruit) extract and juice concentrate: GRN 301, 359, 522, 556, 627, 706 and 784. FDA. hfpappexternal.fda.gov
  8. World Health Organization, 2023. "WHO advises not to use non-sugar sweeteners for weight control in newly released guideline", departmental update, 15 May 2023. who.int

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