"शहद पर आ जाओ। यह नेचुरल है।"

शुगर की रिपोर्ट आने वाले दिन घर में यही कहा जाता है। हमने आंकड़े जांचे।

गाइड पढ़िए

गुनगुने पानी में शहद

ग्लाइसेमिक इंडेक्स

चार पॉइंट का फ़र्क, एक ही मीडियम बैंड में।

अंतरराष्ट्रीय GI टेबल्स, 2008

GI वाला हिस्सा

"पर खजूर तो लो GI है!"

कच्चे खजूर का स्कोर 42 है, जो लो माना जाता है। लो का मतलब है कि शुगर धीरे पहुंचती है। यह नहीं कि वह कम है।

यह हिस्सा पढ़िए

और गुड़?

इसका कोई नंबर नहीं है

गुड़ के लिए हमें कोई जांचा हुआ GI आंकड़ा नहीं मिला। यह उसी गन्ने से बनता है जिससे टेबल शुगर, इसलिए हम इसे चीनी ही गिनते हैं।

हम क्यों गिनते हैं

2017 का एक ट्रायल, 30 स्वस्थ पुरुष

स्वीटनर ड्रिंक्स से कोई स्पाइक नहीं

पहले घंटे में चीनी वाले ड्रिंक ने ग्लूकोज़ और इंसुलिन को तेज़ी से ऊपर भेजा। स्वीटनर ड्रिंक्स ने नहीं।

ट्रायल

अदला-बदली कप से चीनी निकाल देती है

बस यही इसका पूरा काम है। उस ट्रायल में किसी को डायबिटीज नहीं थी।

अपनी आदत बदलने से पहले डॉक्टर से पूछें।

चीट शीट

चीनी की तरह गिरने वाला "मोंक फ्रूट" पाउडर?

एक चुटकी एक्सट्रैक्ट से चम्मच नहीं भरता। तो फिर किससे भरता है? आर्टिकल उसका नाम बताता है, और लेबल पढ़ने का तरीका भी।

पूरा आर्टिकल पढ़िए

The Sweet Change की ओर से

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